PROCEDURA DI GARA PER AFFIDAMENTO DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI REFEZIONE RSA CDI E MENSA DOMICILIARE PER IL QUINQUENNIO 2024/2029 (RIPETIBILE PER IL TRIENNIO 2030/2032) PER L’AZIENDA SPECIALE DEI SERVIZI DI CASALPUSTERLENGO

L’oggetto dell’appalto consiste nel : a) Per gli ospiti della Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) • la preparazione di prima colazione (solo fornitura derrate), spuntino a metà mattina, pranzo, merenda, cena e caffè (di seguito denominata "giornata alimentare RSA”) • il confezionamento in monorazioni sigillate (una per il primo, una per il secondo, una per il contorno) delle diete speciali personalizzate b) Per gli ospiti del Centro Diurno Integrato (CDI) • la preparazione di spuntino a metà mattina, pranzo, merenda, cena e caffè (di seguito denominata "giornata alimentare CDI”) • il confezionamento in monorazioni sigillate (una per il primo, una per il secondo, una per il contorno) delle diete speciali personalizzate c) Per gli utenti domiciliari (anziani e altri soggetti segnalati dai Servizi Sociali) • fornitura delle derrate per la preparazione degli alimenti • cottura, preparazione, confezionamento in monorazioni sigillate (una per il primo, una per il secondo, una per il contorno) dei pasti • trasporto con mezzi idonei da parte degli operatori dell’appaltatore dalla cucina o dal locale per il ritiro al domicilio e consegna del pasto (pranzo) garantendo una temperatura adeguata in base alla tipologia di alimento. d) Per i dipendenti e i collaboratori dell’Azienda • la preparazione del pasto (pranzo e cena) e la termosigillatura e consegna per i dipendenti che fruiranno del pasto nel nucleo