AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE, CON APPLICAZIONE DEI CRITERI AMBIENTALI MINIMI, AI SENSI DELL’ART. 57 D.LGS. 36/2023 PRESSO LA MENSA UNIVERSITARIA DEL COLLEGIO “PLINIO FRACCARO” DI PAVIA”

Il servizio oggetto di gara, definito in un unico lotto, riguarda il servizio di ristorazione universitaria ed è caratterizzato da omogeneità e uniformità delle prestazioni poiché, oltre ad essere svolto in un’unica sede (Collegio “P. Fraccaro”) per quanto concerne la fase della preparazione dei pasti, deve essere eseguito sulla scorta di un consolidato modello organizzativo che si articola in una serie di attività e prestazioni tra di loro necessariamente connesse e consequenziali nel rispettivo espletamento, come confermano anche le definizioni rinvenibili sia nel sistema di classificazione unico degli appalti pubblici (codice CPV), che nel sistema di classificazione delle attività economiche (codice ATECO) connotandosi, pertanto, come prestazione necessariamente unitaria sotto i diversi profili che la costituiscono, così da non rendere praticabile una qualsiasi suddivisione.